Espiga Blond Ale – Super Birres

Continuem aquesta secció de cerveses que podem trovar als spuermercats, amb un cervesa que recentment va ser guardonada amb una medalla de plata per la web ratebeer. Un web de referencia en el sector de la cervesa artesana internacional. Es tracta ni mes ni menys que de l’Espiga Blond Ale, elaborada per la Companyia Artesana Maians a Sant Llorenç d’Hortons.

Nota de Tast BreuWP_20160225_00_08_29_Pro

Aspecte: Color groc pàl·lid. Escuma blanca, molt abundant i persistent.

Nas: Dominen absolutament els aromes a llúpols. Aromes cítrics (llimona) i vegetals (herba, marihuana). En segon pla trobem fruites tropicals (maracujà i pinya).

Boca: Entrada seca, amargor intens però que passa ràpid. Cervesa fresca on els aromes dominants òbviament segueixen essent els del llúpol.

 

Nota de tast complerta:

Cervesera: Companyia Artesana Maians

Cervesa: Espiga – Blond Ale

Tipus: Blond Ale

Lot: 15-074

Caducitat: 09/07/16

Ingredients: Malta, aigua, llúpol i llevat

Al obrir: Fruita tropical, moscatell, cítric, vegetal.

ull Color palla, molt pàl·lid, crec que és la cervesa més pàl·lida que he catat fins ara. Escuma blanca de densitat mitja que de seguida forma grans bombolles però tot i això és molt persistent. A mesura que bevem l’escuma s’enganxa al got i segueix mantenint una generosa corona d’escuma.

nas Els aromes predominants són els vegetals i cítrics: herba, marihuana, llima i llimona. Aquests estan acompanyats, en una intensitat menor, per aromes a fruites tropicals: maracujà i pinya. També trobem algun aroma floral.

boca Com en nas dominen clarament els sabors cítrics i vegetals amb un rerefons espigad’aromes a fruites tropicals.  La entrada es bastant seca amb un cos més aviat baix. L’amargor es intens, més aviat sec i lleugerament astringent, no apte per principiants, però te la qualitat de no ser massa llarg, fet que ens invita a seguir bevent. El poc dolçor de la malta i els aromes afruitats equilibren l’amargor i els aromes cítrics i vegetals del llúpol. Tot i que aquests últims són clarament els predominants d’aquesta cervesa.

Got buit: Amb el got buit es fácil identificar més clarament els aromes de la malta. Però en aquest cas ens costa, ja que la malta aquí no juga un paper gaire important, de totes formes, acavem trobant aromes de mel i pa acabat de fer, així com de llimona i un toc polifenòlic (plàstic).

Valoració Global: Podem dir que és una cervesa molt refrescant ideal per un aperitiu o per gaudir tranquil·lament a casa. Els potents sabors vegetals i cítrics del llúpol, juntament amb l’amargor intens però fugaç li donen aquest caràcter refrescant. Una gran cervesa, sens dubte, cosa que no diem només nosaltres. Felicitats per la medalla de planta.

espiga_ratebeer

WP_20160306_22_51_57_Pro

Maridatge: Aperitiu (encurtits), pizza, pasta, formatge: poc curat amb un toc d’herbes o espècies. Menjar picant, entrants o segons de peix.

La pots trobar a: Nosaltres l’hem trobat als supermercats Bon Preu – Esclat i com sempre en botigues especialitzades. Per mes informació on trobar aquesta cervesa podeu consultar el seu web.

Cal dir que també vam catar el lot 15-098 i te un sabor i aroma que hem descrit com a plàstic, polifenolic molt desagradable que es nota tant en nas com en boca i la desequilibren totalment.

 

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s